Sortie à la ferme
de M. Seguin.
Le mardi 17 mars 2026, sous un beau soleil, les classes accueillant des élèves de maternelle plus la classe de CP-CE1 se sont rendus à la ferme de Monsieur Seguin. Après un petit temps de trajet effectué en car, nous avons été accueillis par monsieur Seguin et son équipe. La ferme, située sur une petite colline verdoyante, est constituée de plusieurs bâtiments très bien équipés et de plusieurs espaces dédiés aux différentes activités. Trois groupes ont été constitués afin de permettre à chacun de profiter pleinement des activités proposées : les élèves de petite et moyenne section de maternelle ont été regroupés, de même pour les élèves de grande section de maternelle ; enfin les CP et les CE1 ont constitués le dernier groupe.
Mais avant de commencer, l’équipe de monsieur Seguin nous a offert une petite collation : jus de pomme de l’exploitation, une part de tarte au sucre faite maison, une tranche de pain cuit sur place et un petit carré de pâte de coing faite maison.
Notre thème des 5 sens commençait bien ! Du goût et du bon !
Au programme de nos élèves :
Visites aux différents animaux présents sur la ferme. Une animatrice dédiée à cela expliquait quelques notions et faisait verbaliser les élèves autour des animaux présentés (noms de la femelle, du mâle, des petits, régime alimentaire…). Après la théorie… La pratique ! Les élèves ont pu nourrir les chèvres et les brebis, caresser les lapins dans les clapiers et un poulet dans les mains de l’animatrice, aller voir les truies et même… Tenir une poule ou un coq dans leurs bras !
Une fois encore les sens étaient sollicités, que ce soit le toucher dans les caresses, la vue pour repérer les différents animaux, l’ouïe lorsque les brebis ou les chèvres se font entendre ou encore l’odorat titillé par l’odeur des chèvres, brebis et lapins.
les petites chèvres et les gros lapins
le coq et la poule
le poulet
nourrir les brebis, les chèvres et caresser les lapins
les brebis et les chèvres sont très gourmandes
bain de boue pour la truie
dans la basse-cour
attraper les poules.
Pendant qu’un groupe s’occupait des animaux, un autre groupe faisait du tri de graines puis des plantations de graines de tournesol. Des boîtes à graines permettaient de différencier chaque variété en aiguisant sa vue puis d’effectuer le tri dans les barquettes. Vue et toucher mis à contribution. Pour les plantations, tout était prêt à l’emploi : sur la table étaient disposés les barquettes de terreau, les graines, les petits godets et même… Le petit drapeau d’identification. Il ne restait plus qu’à choisir la couleur de son godet et de se mettre à l’ouvrage. Une fois encore les sens étaient sollicités afin de mener à bien cet atelier.
Le troisième atelier, très attendu, était celui de la fabrication du pain. Après un lavage de mains incontournable, nous avons rejoint l’animateur près du fournil. Le matériel était prêt et après un petit temps d’explications il a fallu se mettre au travail. Les élèves ont donc délayé la levure dans un peu d’eau tiède puis ont versé le tout sur la farine salée et ont pétri avec force et conviction. Les élèves ont pu se rendre compte de la différence de sensations et de textures entre de la farine sèche et de la farine mouillée, sentir la levure et même la pâte à pain...
la farine et la levure
pétrissage de la pâte et après quelques heures de repos façonnage
et voilà le travail ! Pains prêts à partir au four !
résultat après cuisson… On en mangerait !
Un quatrième atelier, l’atelier laine, était plus spécifiquement orienté vers les plus jeunes. Une silhouette de brebis leur a été distribuée, ils ont pu y coller de la vraie laine. « Elle n’est pas très douce et elle sent un peu mauvais. »
Pour pouvoir mener à bien tous ces ateliers, il fallait évidemment se restaurer. Devant le fournil, dans l’herbe ou sur le perron gravillonné, ce fut chose faite. Vive le pique-nique ! Et les cinq sens bien utilisés lors de ce moment de restauration.
En fin de journée, pendant que monsieur Seguin et son équipe regroupaient les plantations, les pains et les productions plastiques, nous sommes allés au bout du chemin de terre à la recherche des vaches. Nous en avons trouvé quelques unes mais elles étaient un peu loin alors nous ne les avons pas bien vues.
Nous avons pris congé après avoir passé de très bons moments dans la ferme. Les élèves étaient ravis et fatigués de leur journée et bon nombre d’entre eux s’est endormi dans la car qui nous ramenait à l’école.
Nous remercions vivement monsieur Seguin et son équipe pour leur accueil. Nous adressons également un grand merci aux parents qui nous ont accompagnés, aux ATSEMs qui ont été sur tous les fronts ainsi qu’au sou des écoles qui a financé cette sortie.